Лососеві котлети з брокколі і картоплею: запам'ятовуємо рецепт корисного страви

Пора задуматися про щоденному меню, в якому будуть корисні страви (так-так, залиште італійську піцу та інші смаколики хоча б на вихідні). У цьому матеріалі ви знайдете приголомшливий рецепт котлет з лосося, брокколі і картоплі, запечених в духовці. Приготуйте їх хоча б один раз на обід, і ви повністю зміните свою думку про рибні котлети.

Включити в свій раціон лосось варто хоча б із-за того, що у цієї риби дуже висока концентрація жирів омега, вкрай необхідних для організму кожної людини. Вживаючи в їжу лосось, ви автоматично позбавляєте себе від серцево-судинних захворювань, покращуєте зір і навіть зменшуєте ризик розвитку депресії. Так що при будь-якій зручній можливості купуйте цю рибу і починайте з приготування лососевих котлет.

Лососеві котлети з брокколі і картоплею

рибні котлети рецепт

Що нам знадобиться:

300-400 г лосося100 г брокколі300 г картоплі3 яйця150 мл молока4 ст. ложки борошна150 г сухарів для панірування1 лавровий листзелень

Лососеві котлети з брокколі і картоплею: як готувати

1. Помити брокколі, почистити картоплю, нарізати кубиками. Закип'ятити воду в каструлі, злегка підсолити і кинути туди картоплю. Через десять хвилин додати капусту брокколии варити 10-15 хвилин.2. Видалити шкірку із лосося, про можливості максимально вийняти кістки і нарізати шматочками. Подрібнити зелень.3. Налити молоко в окрему каструлю, поставити на вогонь, а коли молоко стане гарячим, додати до нього лосось і лавровий лист. Коли вміст каструлі закипить, зняти її з вогню. З молока дістати лавровий лист, залишивши лосось остигати в каструлі з молоком. Потім зцідити всю рідину.4. Варену картоплю і брокколі перекласти в каструльку і зробити пюре за допомогою блендера або віночка.5. Додати до риби пюре, подрібнену петрушку, дві столові ложки борошна, одне яйце. Посолити, поперчити і перемішати до однорідності. Якщо суміш вийшла дуже щільною, додати зовсім трохи молока, в якому варилася риба, і перемішати.6. На три окремі посудини викласти дві столові ложки борошна, два злегка збитих яйця і сухарики. З картопляно-брокколевого пюре з лососем зліпити невеликі котлети. Вмочити кожну котлету з двох сторін спочатку в борошно, потім в яйце, а потім вже сухарики.7. Змастити форму для запікання олією, поставити в розігріту духовку, щоб прогріти. Потім перекласти у форму лососеві котлети і поставити в духовку на 180 градусів на 10 хвилин. Потім перевернути і ще раз поставити на 10 хвилин.8. Коли котлети з лосося покриються золотистою скоринкою з двох боків, вийняти їх духовки.

Нагадаємо, що в нас на сайті є цінний рецепт салату Цезар.Твітнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Новости