Варення п'ятихвилинка: три корисних рецепта, які протистоять будь-якій застуді

Профілактикою інфекційних простудних захворювань займеться варення. Завдяки ягодам можна уникнути вживання ліків в тих випадках, коли потрібна доза натурального вітаміну С. Читайте в нашому матеріалі, як зварити кизилове, малинове і чорничне варення п'ятихвилинку — з цим впорається навіть той, хто ніколи не готує консервації на зиму.

Ягоди — це унікальна колекція корисних речовин. Вони містять органічні кислоти (лимонну, яблучну, янтарну), ефірні олії, фітонциди, солі кальцію, магнію, калію. А ще велика кількість вітаміну С, тому по боротьбі з застудою з ягодами мало що може позмагатися. Так що якщо у вас є можливість зробити заготівлі варення з кизилу, малини або чорниці — не втрачайте шанс забезпечити себе солодким, натуральним і смачним ліками, яке можна вживати не тільки в лікувальних цілях.Кизилове варення п'ятихвилинка

Кизилове варення п'ятихвилинка рецепт з фото

Що нам знадобиться:1 кг кизилу800 г цукру1 стакан води (можна трохи менше)Як готувати:Добре промити і перебрати кизил. Покласти ягоди в каструлю, насипати цукор і залити водою. Якщо кизил стиглий, то краще додати трохи менше води.Варити кизил в цукровій воді на великому вогні, поки він не закипить, не забуваючи помішувати йогоПісля закипання зменшити вогонь і варити ще 5 хвилин. Коли почне з'являтися пінка, обов'язково потрібно зняти її ложкою. Вимкнути вогонь.Розлити варення по заздалегідь простерилизованным банкам і закатати кришками. Перевернути і укутати теплою ковдрою, поки кизилове варення з кісточками не охолоне.Чорничне варення п'ятихвилинка

Що нам знадобиться:1 кг чорниці1,4 кг цукрового піскуЯк готувати:Підготовлені ягоди помістити в ємність для варіння і присипати зверху всім цукром. Важливо не перемішувати солодкий інгредієнт і чорницю — цукор повинен покривати її зверху.Тепер треба дочекатися виділення з ягід великої кількості соку — як правило, це займає не більше 4 годин.Після цього каструлю поставити на трохи більш сильний, ніж мінімальний вогонь, дочекатися закипання і проварити рівно 5 хвилин. Під час варіння важливо постійно помішувати вируючу суміш і видаляти з її поверхні піну, що утворюється.Гаряче варення розлити по стерильним, ще не остигнув банкам і закатати прокип'яченими кришками. Після закачування банки поставити догори дном і залишити при кімнатній температурі до охолодження.Малинове варення п'ятихвилинка

Що нам знадобиться:2 кг малини1 кг цукруЯк готувати:Частина ягід висипаємо у велику каструлю з товстими стінками і дном.Висипаємо в ягоди частина цукрового піску і струшуємо малину так, щоб цукор покрив усі ягоди.Додаємо інші ягоди.Зверху висипаємо цукор, що залишився.Тепер необхідно накрити каструлю кришкою і поставити в холодильник на 2-4 дні.Як тільки малина пустить багато соку, можна буде переходити до термічної обробки.Ставимо каструлю на плиту і варимо 5 хвилин після закипання, якщо варення буде зберігатися в холодному місці (холодильнику, вуличному підвалі або на балконі). Якщо ж такого місця немає — проварити краще хвилин 10-15.Готове малинове варення необхідно налити в стерильні банки.Потім кожну банку накриваємо плівкою і тільки після стерильною кришкою.

Приємного апетиту і будьте здорові!

Читайте також: Як варити полуничне варення: самі корисні порадиТвітнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Новости