Рецепти з огірками: перше, друге, смузі і навіть десерт

Опубликованно 02.06.2019 20:50

Які смачні та оригінальні страви можна приготувати з огірків, крім їх засолювання та маринування?

Зелені, соковиті і хрусткі огірочки — бажані гості на наших обідніх столах. Цей овоч радує нас своєю присутністю в свіжому вигляді, починаючи з весни і до пізньої осені. По калорійності і користь для витонченої талії йому просто немає рівних, адже в огірку всього 14 кКал на 100 г продукту, а сам він практично повністю складається з води — на цілих 95%! Завдяки цьому серед бажаючих схуднути дуже популярна огіркова дієта, що складається виключно зі свіжих огірків. А що ще можна зробити на основі цього овоча? Читайте оригінальні рецепти з огірками і готуйте із задоволенням!Рецепти з огірками: дієтична річна окрошка

Легкий літній холодний суп вгамує голод і освіжить навіть у найспекотніший день. Головна умова: накришити його заздалегідь і прибрати в холодильник хоча б на годину – настоятися і ще більше охолонути.

Інгредієнти:4 огірка,3 картоплини,3 яйця,1 л кефіру,1 пучок кропу,1 пучок зеленого цибулі,чорний мелений перець за смаком,сіль за смаком.

Приготування:Картоплю і яйця відваріть до готовності. Остудіть, почистіть і покришіть.Зелень дрібно наріжте, посоліть і пам'ятайте руками або товкачиком, щоб вона пустила сік.Молоденькі огірки можна не чистити, а зі зрілих краще зняти шкірку. Поріжте кубками або потріть на крупній тертці.З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть і залийте кефіром.Перед подачею поставте окрошку в холодильник, щоб охолола і настоялася.

Рецепти з огірками: фаршировані корони

Зі свіжих довгих огірків можна приготувати відмінну закуску, якщо їх нафарширувати, та ще й красиво оформити. Цей овоч чудово поєднується з рибою, от її ми й використовуємо в якості начинки.

Інгредієнти:2 огірка,банку консервованої риби в олії,1 невеликий пучок зеленої цибулі,гілочки кропу,оцет за смаком,сіль за смаком.

Приготування:Огірки розріжте поперек на 3-4 частини, залежно від їх довжини. Акуратно видаліть серцевину і подрібніть її. З одного боку на огірках для прикраси наріжте зубчики.З риби видаліть кісточки і злийте частина масла. Подрібніть виделкою консерви.Дрібно покришіть зелений лук, з'єднайте з рибою і огіркової масою. Фарш посоліть, поперчіть, збризніть оцтом і перемішайте.Наповніть огіркові заготовки фаршем і викладіть на блюдо.Прикрасьте огіркові корони гілочками кропу.

Рецепти з огірками: десертний салат

Салат з огірків може бути не тільки закускою, але й десертом. Пропонуємо вам спробувати фантастичне поєднання двох найбільш водянистих і спраговгамовуючих продукту — огірка і кавуна. Це просто ідеальне літній частування, здатна поповнити запаси рідини в організмі, коли зовсім не хочеться їсти через спеку.

Інгредієнти:300 г огірків,300 г м'якоті кавуна,половинка лимона,гілочки м'яти,1 ст. ложка рідкого меду.

Приготування:Кавун очистіть від кісточок і порізати невеликими кубиками.Огірки очистіть від шкірки і також порізати кубиками.З'єднайте в мисці кавун з огірком.З лимона вичавити сік і збризніть салат.Полийте салат медом і прикрасьте листочками м'яти.

Рецепти з огірками: вітамінний смузі

Інгредієнти: 2 огірка,1 зелене яблуко,1 стебло селери,100 г шпинату,половинка лимона,сіль і цукор за смаком.

Приготування:З яблука видалити серцевину.З лимона вичавити сік.Крупно нарізати всі інгредієнти і відправте в блендер.Подрібніть все до стану пюре.Перелийте в стакани, додайте лимонний сік, сіль і цукор за смаком.

Приємного апетиту!

Не забувайте перед приготуванням перевіряти огірки на предмет гіркоти, щоб ця неприємність випадково не зіпсувала вам смак страви.

Читай також: Заморожуємо на зиму: помідори і огірки

Food photo created by freepik - www.freepik.com, Food photo created by freepik - www.freepik.com, Background photo created by foodiesfeed - www.freepik.com, Background photo created by foodiesfeed - www.freepik.comТвітнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Новости