Томатний соус на зиму: рецепт, який допоможе вам зробити смачну добавку до домашньої пасти

За літо у нас був час насолодитися соковитими помідорами різних сортів. А зараз настав час зробити з них смачну томатну пасту, яка в банках буде чекати зими. Читайте в нашому матеріалі, як приготувати томатний соус в домашніх умовах, який буде більш корисною добавкою до улюблених страв, ніж соуси з магазинів.

Домашній томатний соус до пасти можна додавати до м'ясних страв, заправляти їм італійські страви, використовувати в якості заправки для червоного борщу. Саме він в холодну пору компенсує відсутність свіжих овочів.Домашня томатна паста

Що нам знадобиться:6-7 кг3 цибулини (за бажанням)3 зубчики часнику (за бажанням)1, 5 ст. ложки солі2 ст. ложки цукру1 ч. ложка оцту

Читати також 5 рецептів низькокалорійних страв для схудненняСпосіб приготуванняПомити помідори. Опустити їх на кілька хвилин в окріп, потім у холодну воду. Після цього з кожного помідора зняти шкірку.Нарізати помідори кубиками і перекласти у велику каструлю. Поставити на середній вогонь і довести до кипіння.Подрібнити цибулю, часник і додати до помідорів, перемішати. Зменшити вогонь і обов'язково накрити кришкою, трохи відкривши її. Потім потрібно періодично заважати томатну масу — вона повинна стояти на вогні, поки суміш не стане густіше.Після цього потрібно вимкнути вогонь, дати томатній масі охолонути. Перетерти через сито або з допомогою друшляка позбутися від кісточок. Потім перекласти в іншу каструлю, додавши сіль, цукор і довести до кипіння на малому вогні.Потім додати до томатів оцет, перемішати і вимкнути вогонь.Томатну пасту розкласти по простерилизованным банкам і закатати металевими кришками. Банки перевернути, закутати ковдрою і почекати, поки вони охолонуть. Домашню томатну пасту зберігати в темному місці, куди не потрапляють сонячні промені.

Нагадаємо, що в нас на сайті також є безліч інших корисних рецептів, в тому числі заготовки на зиму.

Читайте також: Десерти із слив: ТОП-5 рецептів приготування-->

Live Journal

Facebook

Категория: Новости