Смачні середині тижня зимових супів для заспокоєння душі

Опубликованно 09.07.2020 10:00

Якщо ви знаходитесь в ізоляції або ні — ці рецепти легко зробити скрізь, навіть у місцях від 10 до 45 хвилин, щоб приготувати.

Здоровий брокколі, цукіні цибуля-порей суп.

ЗДОРОВИЙ БРОККОЛІ, ЦУКІНІ ЦИБУЛЯ-ПОРЕЙ СУП

Інгредієнти

?1 столова ложка оливкової олії, плюс додатково, щоб служити

?1 великий цибулю-порей, біла частина тільки, дрібно нарізаний

?2 великі палички селери, листя бліді захищені, дрібно нарізаний

?2 зубчики часнику, роздавлених

?2 чайні ложки дрібно натертого лимонна цедра

?2 (близько 300г) картопля, очищений, нарізаний

?500мл (2 склянки) сіль-зниження овочевого бульйону

?1 великий цукіні, порізаний

?450 г броколі, нарізати на суцвіття

?75г шпинату

?50г вершкового фета, розсипався

?1 столова ложка гарбузовим насінням, грінками

Спосіб

1 нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-порей і селера. Варити, помішуючи, протягом 6-7 хвилин або до м'якості. Додати часник і цедру. Варити, помішуючи, протягом 1 хвилини або до ароматний. Додати картоплю, бульйон і 500 мл (2 склянки) води і довести до кипіння. Зменшити вогонь до слабкого, частково накрийте кришкою і кип'ятіть протягом 5 хвилин. Додати цукіні і брокколі. Кип'ятити на повільному вогні, частково охоплені, протягом 6-7 хвилин або поки брокколі не стане м'яким. Вмішайте шпинат поки просто зів'яв.

2 суповий набір в сторону, щоб трохи охолонути перед змішуванням, в партіях, до однорідної маси. Сезон. Повернути в чисту каструлю і нагрівайте на середньому вогні, поки не прогрілася наскрізь. Служити увінчаний фета, гарбузовим насінням, зарезервовані листя селери і збризніть зайве масло.

Спочатку опубліковано asDelicious в середині тижня зимових супів для заспокоєння душі

Категория: Новости